Baaaaaam!

oder

"let them eat ...

... chicken"

Wir haben es tatsächlich geschafft. Einkaufen und ein Thanksgiving-Dinner kochen, in weniger als vier Stunden. Ich persönlich bin sehr stolz :) und mein Testesser war sogar ein geduldiger Einkaufsbegleiter, obwohl das für ihn so ziemlich das stressigste im Leben überhaupt ist ;)

Leider, leider haben wir keinen frischen Truthahn bekommen und hatten nicht die Zeit so ein riesen Viech auftauen zu lassen (das hätte nicht mal halb in die Mirkrowelle gepasst), also haben wir zwei küchenfertige Hähnchen gekauft. Man muss eben bereit sein Kompromisse einzugehen, wenn man sich so ein Gericht spontan überlegt. 

Nicht ohne Grund enthalten die meisten Rezepte für Truthahn eine Timeline von fast zwei Tagen.... Aber ganz ehrlich (und ohne mich selbst loben zu wollen): es war so lecker, dass wir fast vergessen haben, das wir eigentlich Truthahn machen wollten.

Unser Thanksgiving-Menü:

• Weißkohlsalat in zwei Versionen (eine Allergiker-Version)
• Kartoffelpüree; ja 100 Prozent selbst gemacht
• Hähnchen
• Paprika-Zwiebel-Gemüse
• gebackener Butternut

... und zum Nachtisch einen Apple Crumble (der kam aus einer Backmischung, zumindest der Streusel)

Tja, das war zwar alles sehr lecker, aber vergessen wir nicht, dass sechs Leute satt werden wollten... Wir (ich hatte nette Helfer) haben also zwei Kilogramm Kartoffeln, 10 Möhren und sechs Äpfel geschält, Brot geröstet, Butter geschmolzen, alles Mögliche geschnipselt und Hähnchen gefüllt; natürlich dabei Glühwein getrunken und viel Geredet. 

Also ein gelungener Nachmittag, der von einem sehr leckeren Essen gekrönt wurde :)

Die Rezepte:

Happy Thanksgiving!

oder "ein gerade gefasster Plan heute Abend ein Thanksgiving-Dinner zu kochen" :)

Angeblich -auch laut den meisten Kochbüchern- sollte man so ein Thanksgiving-Dinner ein paar Tage vorher planen, aber warum gut geplant wenn es auch spontan geht?? Mit spontan meine ich: Innerhalb der nächsten vier Stunden einkaufen und kochen. Gut, das Essen muss nicht um acht auf dem Tisch stehen, aber irgendwann bekommen wir Hunger)


Wir haben also Gestern entschieden, dass wir heute tatsächlich einen Truthahn machen wollen. Falls wir jetzt gleich beim einkaufen keinen finden wird es wohl ein Hähnchen...

Erfahrung mit einem Truthahn hat auch keiner von uns, aber nachher wollen sechs Leute etwas essen, also muss das irgendwie klappen. :)

naja, wird schon werden...

Die genauen Rezepte entstehen dann beim Kochen... hoffentlich ;)

Soweit der Plan :) - und jeder der mich kennt weiß, dass ich es mag wenn ein Plan funktioniert! ;)

Morgen dann das ungeschönte Ergebnis ...

Herbst

Der Herbst ist in Dresden angekommen, und das zwar nicht zu langsam. Er zeigt sich zur Zeit von seiner unangenehmeren Seite. Es ist kalt und nass - und mit nass meine ich nicht nur Regen, sondern auch eine relativ hohe Luftfeuchtigkeit.

Einen richtig schönen sonnigen Herbsttag gab es aber leider bis Heute nicht wirklich.

Gestern war es für ein paar Stunden sehr schön, aber dafür nur 4 °C 'warm'.

Das Laub auf dem Boden wird matschig und rutschig ... also gemeingefährlich ;) und ich lasse ständig meine Regenschirme irgendwo an der Uni liegen.

Auf meinen kleinen Gelben werde ich aber gut aufpassen, der macht nämlich gute Laune. Durch das Gelb fühlt man sich wie in einer kleinen freundlichen Sonnen-Bubble :)

Meine Taktik für die nassen-blöden-dunklen-Tage: Drinnen verstecken.

'gestalkt' von meinem lieblings-Testesser :)

Entweder brav zu Hause, oder wie hier in der Zweigbibliothek für die Juristen :)

Caprese-Pops

Schon in meinem Post zum Flur-Picknick habe ich die Caprese-Pops erwähnt. Die Idee habe ich von einem Bild, das ich zufällig bei Pinterest gesehen habe.

Sie sind sehr simpel in der Zubereitung, brauchen nur etwas Geduld, weil sie ja aufgespießt werden müssen.

Du brauchst:

• Cocktail- oder Kirschtomaten
• Mini-Mozzarella-Kugeln, die gibt es fast überall im Kühlregal
• frischen Basilikum
• Spieße aus Holz, oder Zahnstocher
• Olivenöl
•  Aceto Balsamico ( wahlweise Balsamico Creme)
• Salz und Pfeffer

Italienisches-Flur-Picknick

Soooooo es wird Zeit für ein paar neue Rezepte ;) Diesmal ein paar schnell Antipasti.
Ich habe sie gemacht, weil wir uns in meiner Wohnung zu einem kleinen Picknick getroffen haben. Obwohl man ja als Student bekanntlich sehr viel Zeit während der Semesterferien im Sommer hat, war ich dieses Jahr bei keinem einzigen Picknick - Und dieser Misstand musste natürlich dringend behoben werden.
Also haben wir Decken und Kissen in meinem Flur ausgelegt und jeder hat etwas zu Essen mitgebracht.

Ich habe Minipizzen, Caprese-Pops und gegrillte Paprika und Zucchini gemacht.

A walk around town

Am Sonntag waren wir mit der Kamera in Dresden und Umgebung unterwegs. Es hat trotz relativ schlechtem Wetter viel Spaß gemacht und ein paar schöne Bilder sind auch entstanden :)

 Eines der Elbschlösser :)

Kürbis-Kartoffel-Suppe

Die Kürbis-Kartoffel-Suppe entwickelt sich langsam zu einer Obsession (ähnlich wie die Karotten-Ingwer-Suppe letztes Jahr).

 Ich bin nämlich eigentlich gar kein Fan von Kürbissuppen, aber der Butternut-Squash, der vor 2 Wochen spontan in meinem Einkauf gelandet ist, sah so gut aus, dass ich ein bisschen mit Rezepten experimentiert habe. Durch die Kartoffeln kommt der charakteristische Geschmack der unterschiedlichen Kürbisarten durch, er wird aber etwas abgemildert und 'samtiger' (spätestens beim Probieren der Suppe wird klar was ich damit meine).
Und das schöne ist: an dem Rezept ändert sich nichts, auch wenn man andere Kürbisarten benutzt (siehe Kürbissuppe).

das Ergebnis... das Bild ist etwas pixelig, aber  eine Hnadykamera kann leider nicht so viel bei schlechtem Licht